エイブルネットワーク盛岡店
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2020年01月02日
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「めでたい結びもの」

めでたい結びもの「昆布巻き」。ちょっと遅れましたが、今日作りました!

「よろこぶ」ことが多い年になりますようにと願いを込めて。

謹賀新年

明けましておめでとうございます

昨年中は並々ならぬご厚情を賜り、厚くお礼申し上げます。

本年も社員一同、社業発展に専念する所存でございますので、お引き立てのほど よろしくお願い致します。

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

       エイブルネットワーク盛岡店社員一同

「めでたい結びもの」と「年取り魚」

おせち料理に間に合わなかった「昆布巻き」

材料は用意していましたので、年が明けて今日作りました。

2日ともなると少し時間に余裕ができるので、少し手間がかかると後回しにしていた「昆布巻き」を作ることができました。

コトコト1時間。

その間に、年末年始に出した餅つき機や食器の整理を少しずつでもしておくと後が楽ですね。

 

昆布巻きの中身は、「人参」「ごぼう」「油揚げ」「ちくわ」

普段は作ることがほとんどありませんので、お正月ならではの料理。

昔からの素朴な旨味を味わいます。

「めでたい結びもの」

良い年になりますようにと願いながら、いただきました♪

 

……………………………………

 

先日、大晦日に

盛岡中ノ橋通にある「直利庵」さんで、年越しそばをいただきました。

その時にいっしょにいただいた、「親子漬け」はとても美味しかったです。

鮭といえば、「年取り魚」ですね。

子どもの頃の大晦日の食卓には、必ず「焼き鮭」が付いていたものです。

直利庵さんのこの日の「親子漬け」には

鮭の頭部の軟骨「氷頭」も入っていて、

身とはらこと氷頭

♪とろり、ぷつぷつ、コリッと

3種類の旨味を味わうことができました。

 

普段とは違う、大晦日のお蕎麦やさんの雰囲気の中でいただく、お蕎麦とお酒と親子漬けは一段と美味しかったです!

 

 

 

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