エイブルネットワーク盛岡店
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2019年11月08日
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立冬。小さなストーブと干し柿と。

暦の上では立冬。盛岡では昼過ぎの現在の気温は9度。いよいよ冬の始まりです!大好きなストーブの出番ですが…。

ストーブの前の陣取り…

いつもストーブに火を入れる季節になると、決まって一番先に陣取るのは愛犬リコでした。

今年も一週間くらい前からストーブをつけているのですが、なんとなく張り合いがなくて、ストーブがぽつんと寂しそうに感じます…。

今年8月に15歳のリコは旅立ってしまいました。

リコは琉球犬ミックスですので、柴犬のような水を弾くサラサラとした毛や毛布のようなフカフカの毛ではありませんでした。

元気なころは、毛艶が良くてステキな手並みではあるものの、とても寒がりやさんでした。

しかし、散歩では雪が降っても拒むことなく走っていました。

与の字橋から中ノ橋までの川べりの道を、私と走りました♪

なつかしい。

「ストーブよ、今年はさみしいね…」

せっせと「干し柿」作ってます

産直の売り場に行くと「渋柿」が売られる時期になりました。

夕飯の買い物に行くたびに目につく、美味しそうな柿。

でも「渋柿」❗️

結局、最近行くたびに買ってしまいます。

夕飯の後始末をした後に、毎日せっせと皮をむき、紐に結わえます♪

家族にまたやってると思われながらも、楽しい冬支度。

本来であれば、軒下につるすのですが、私の場合は天気が良い日は外で干し、雨の日は家の中で干します。(暖房の効いてない場所)

時々、室内で窓を10センチほど開け、何時間か風にあてます。

1週間くらいしたら、形を整えたり揉んだりします。

カビさせないで2週間ほど干すと出来上がり♪

☆柿の水分が蒸発して、ビタミンCは減ってしまいますが、その代わりにβカロチンとビタミンAが通常の柿より増えるそうです。

☆血行が良くなったり、胃腸も丈夫にしてくれるといわれています。

出来上がるのが、楽しみです!

 

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