☆すてきなキッチン栄養教室(高血圧予防)に参加してきました！

8月30日に盛岡市保健所で行われた高血圧予防の栄養教室に参加してきました！高血圧予防のヒントを教えて頂き、その後塩分控えめで美味しくいただける料理の実習を受けてきました。同じ班になった方々にも料理のヒントを教えて頂き楽しかったです♪

ポイントは？

1.   主食、主菜、副菜をそろえる

2.   食塩を控えめに

            ・食品に含まれる食塩を知って上手に減塩

            ・だしや酸味、香辛料でおいしく減塩

3.   毎食野菜をしっかり食べる

4.   アルコールは適量に

5.   体重コントロールも大切

というような事柄を詳しく教えていただきました。

また、血圧の自己管理については

日頃から自分の血圧を記録しておくと、血圧の急な変化を早くキャッチでき病気の早期発見に役立つそうです。

そして血圧をコントロールするための生活の工夫などについても教えていただきました。

栄養教室実習献立の内容は(写真 上)

☆雑穀ごはん

☆トマトと鶏肉の大葉炒め

☆根菜のミルク煮

☆ほうれん草とみょうがの中華風和え

☆きのこのみそ汁

♪エネルギー合計469kcal

主菜のトマトと鳥肉の大葉炒めの調味料はオリーブオイル、醤油、昆布茶なのですが、塩分控えめなのに昆布茶が大活躍したみたいで、とても美味しいかったです。

さっそく帰りに「昆布茶」を買って帰りました♪

夕飯は鳥肉と冷蔵庫にあった野菜と昆布茶、いつもより少なめのお醤油で調理してみました！

家族にも好評でしたよ♪

他の副菜や汁ものも、だしのうま味や香辛料を上手に使うと、食塩を減らしてもとても美味しかったです。

こうしてみると、今までの塩分と化学調味料に慣れてしまいがちな自分の味覚をまずは見直さなければならないと感じました。

自己流に気をつけているつもりでしたが、こういう栄養教室に参加してみるとまだまだ発見と改善しなければならない点があるなぁと反省します。

私はこのような教室は3回目です。

次回は「食事のリズムと栄養バランスで血糖コントロール」です。

できれば参加したいと思っています！

盛岡市の広報に詳しいことは載るそうです。

気になる方は是非ご覧になってくださいね。

今朝、中津川の川べりを散歩して来ました。

暦では「処暑」で、暑さが止むという言葉なそうです。

松葉牡丹が凛と咲いていましたよ。

日ごとに、朝晩涼しくなりつつある季節です。

虫の音を聞きながら眠りにつくのが私は好きなので、昨日も窓を10センチほど開けて寝ました。

明日から9月ですね。

お八幡さんのお祭りが過ぎると盛岡もぐっと肌寒くなると言われています。

過ごしやすい今の季節を満喫しておこうと思います。

お住まいのご相談は是非、エイブルネットワーク盛岡店へ

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